Ah, la fraise… ce petit fruit rouge éclatant, doux au toucher, juteux à souhait, sucré et légèrement acidulé, qui nous annonce chaque année que l’hiver est — enfin — derrière nous. Dès que l’on croise son parfum délicat et envoûtant en flânant au milieu des étals de nos marchés du Nord-Pas-de-Calais, l’on sait que le printemps est bel et bien là. C’est une promesse de gourmandise, de fraîcheur, de moments partagés au soleil. Et bonne nouvelle : les fraises viennent tout juste d’arriver au distributeur de fruits et légumes fermiers de Marquise.
Alors, préparez vos papilles, car cette saison s’annonce savoureuse ! On vous dit tout sur ce fruit star qui fait l’unanimité dans les paniers comme dans les assiettes.
La saison des fraises : plaisir, fraîcheur et bienfaits santé
La saison des fraises débute généralement à la mi-avril et s’étire jusqu’à la fin du mois de juin. En France, les premières à pointer le bout de leur nez sont les gariguettes, très appréciées pour leur finesse, leur goût délicat et leur texture fondante. D’autres variétés, comme la Ciflorette ou la Mara des bois, suivront en rythme, offrant chacune leur parfum et leur intensité aromatique.
Mais pourquoi les fraises nous font-elles tant d’effet ? Sans doute parce qu’elles sont liées à la lumière, à la chaleur naissante, à ces premiers pique-niques sur l’herbe et à l’insouciance retrouvée. Elles symbolisent le retour à la vie en extérieur, les marchés colorés, les desserts improvisés. Croquer dans une fraise, c’est mordre dans un souvenir d’enfance, dans un dimanche au jardin ou une balade en bord de champs.
Découvrez tous les bienfaits des fraises, un fruit aussi succulent que sain !
Et en plus d’être délicieuses, les fraises sont de véritables alliées santé. Peu caloriques (environ 35 kcal pour 100 g), elles regorgent de vitamines, notamment :
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Vitamine C : une seule portion de 150 g suffit à couvrir 100 % de vos besoins journaliers !
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Vitamine B9 (acide folique) : essentielle pour les femmes enceintes et pour la régénération cellulaire.
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Antioxydants (flavonoïdes, anthocyanes) : qui protègent nos cellules du vieillissement.
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Fibres : pour un bon transit intestinal et favoriser un ventre plat.
Autrement dit, se faire plaisir avec des fraises, c’est aussi faire du bien à son corps. Une vraie gourmandise sans culpabilité !
Comment bien choisir ses fraises ? Le petit guide du gourmand averti
Quand on achète des fraises, le plaisir commence dès le choix. Et pour ne pas se tromper, voici quelques conseils simples pour bien sélectionner vos fruits sur les étals :
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L’odeur avant tout : une bonne fraise sent… la fraise ! Si elle est inodore, passez votre chemin.
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La couleur : elle doit être uniformément rouge, brillante, sans taches blanches ou vertes, signe d’une récolte prématurée.
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La brillance naturelle : évitez les fraises mates, qui manquent souvent de fraîcheur.
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Le pédoncule (la petite queue verte) : il doit être bien vert et bien attaché. S’il est sec ou absent, la fraise a déjà quelques jours.
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La texture : une fraise mûre est ferme sans être dure, et légèrement souple au toucher.
Mais rassurez-vous, chez Le distributeur de la Marquise, toutes ces étapes sont déjà pensées pour vous ! Les fraises y sont cueillies à maturité, en pleine saison, issues d’une agriculture respectueuse et sélectionnées avec soin par votre producteur de fruits et légumes lui-même. Pas besoin de les faire voyager des milliers de kilomètres : elles viennent directement des producteurs locaux, pour un goût incomparable.
Trois idées de desserts ultra gourmands avec des fraises
Les fraises sont tellement bonnes natures que l'on pourrait s’en contenter… mais elles se prêtent aussi à des recettes simples, créatives, et absolument irrésistibles. Voici trois idées faciles pour faire briller vos fraises (et exciter vos papilles) :
1. La salade de fraises à la menthe et au citron vert
Un grand classique, ultra-frais : coupez vos fraises en morceaux, ajoutez un peu de sucre roux, le jus d’un citron vert, quelques feuilles de menthe ciselées, et laissez mariner 30 minutes au frais. Résultat ? Un dessert léger et parfumé qui explose en bouche.
2. Le tiramisu aux fraises
Pourquoi ne pas remplacer le traditionnel café par délicieux un coulis de fraise maison ? Alternez couches de biscuits à la cuillère trempés dans le coulis et mascarpone vanillé. Ajoutez des morceaux de fraises fraîches entre chaque couche. Un délice printanier qui plaira à toute la famille.
3. La tarte rustique aux fraises
Même pas besoin de moule ! Étalez une pâte sablée maison, garnissez-la de poudre d’amande et de quartiers de fraises, repliez les bords grossièrement et enfournez. Saupoudrez de sucre glace à la sortie du four. C’est beau, c’est simple, c’est bon !
Et bien sûr, pour les plus gourmands : pensez aux fraises nappées de chocolat noir fondu, aux smoothies vitaminés, aux yaourts maison aux fraises… ou tout simplement, fraises sucrées à la petite cuillère – parfois, la simplicité est reine.
Elles sont là, votre distributeur de fraises n’attend que vous à Marquise !
La belle saison est lancée, et les premières fraises sont désormais disponibles au distributeur de fruits et légumes fermiers de Marquise, fraîchement cueillies, prêtes à enchanter vos desserts, vos petits-déjeuners ou vos pauses gourmandes.
Que vous soyez un amateur éclairé, un cuisinier en herbe ou un simple amoureux des bons produits de saison, ces fraises sont faites pour vous. La cueillette de fraises, c'est aussi ce qui annonce le retour des longues journées ensoleillées, des repas en terrasse, des plaisirs simples et authentiques. Alors, n’attendez pas : passez chez votre distributeur de fraises, faites le plein de fraîcheur et laissez-vous séduire par la magie rouge éclatant de ce fruit incontournable du printemps.
